Успешная кондитер и автор кулинарных книг Лиза Глинская поделилась рецептом вкусного торта на сковороде без глютена.

Читайте также Рецепт печенья с бананами от кондитера Лизы Глинской

Для приготовления нежного торта вам потребуется минимум усилий, а результат вас поразит безупречным вкусом и легкой структурой выпечки.

Готовить бисквит для торта нужно на антипригарной сковороде диаметром 18 сантиметров, без дополнительного использования воды, масла или сливочного масла.

Google Читайте больше проверенных новостей Добавьте 24 Канал в избранные источники в Google Добавить

Рецепт бисквита на сковородке без глютена

  1. Смешайте рисовую муку с разрыхлителем, добавьте молоко, желтки и растопленное сливочное масло.
  2. Отдельно взбейте белки с сахаром и легкими движениями вмешайте смесь в тесто.
  3. Обжарьте лепешки на разогретой сковороде с обеих сторон. Всего у вас получится 4 коржа.

Рецепт крема для торта

  1. Смешайте желтки с сахаром и крахмалом.
  2. Прогретое в кастрюле молоко с ванильным сахаром.
  3. Залейте горячее молоко в миску к яичной массе и тщательно перемешайте.
  4. Вылейте всю массу в кастрюлю и варите при постоянном помешивании до закипания. После того как масса закипит варите еще 1 минуту.
  5. Снимите крем с огня, добавьте кусочки холодного сливочного масла и перемешайте до однородной консистенции.
  6. Перелейте готовый крем в миску, накройте слоем пищевой пленки в контакт и отправьте в холодильник на 60 минут.
  7. В крем добавьте предварительно взбитые сливки и перемешайте. Крем готов.

Рецепт сиропа для пропитки торта

  1. В кастрюлю добавьте воду, сахар и доведите до кипения.
  2. Охладите массу и пропитайте ей лепешки.

Для декора торта используйте миндальные хлопья – 150 граммов будет достаточно.

Собираем торт без глютена

  1. На дно формы диаметром 18 сантиметров выложите корж, пропитайте его сиропом, выложите крем и выровняете его лопаткой.
  2. Далее выложите снова корж, сироп, крем и снова разровняйте. Так выложите остальные лепешки, обильно смажьте торт кремом и разровняйте.
  3. Снимите формирующее кольцо или разъемную форму, отправьте торт в холодильник на несколько часов.
  4. Задекорируйте готовый торт миндальными хлопьями и подавайте вкусность к столу. Приятного аппетита!