Как приготовить блины со шпинатом: домашний рецепт

Оригинальный и вкусный завтрак – блины со шпинатом с добавлением томатов, домашнего мягкого сыра, украшенные миндальными хлопьями. Мы уверены, такое блюдо понравится всей семье.

Читайте также Блины от Ярославского: простой и проверенный рецепт от шеф-повара

Рецепт блинов со шпинатом

Ингредиенты:
– 250 миллилитров молока 2,5-3,2%;
– 250 граммов муки;
– 250 миллилитров воды;
– 3 яйца;
– щепотка соли;
– 3 столовые ложки подсолнечного масла;
– 150 граммов шпината (свежего или замороженного);
– 1 томат;
– мягкий домашний сыр;
– миндальные хлопья.

Блины со шпинатом / Фото pexels.com

1. Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
2. В миске смешайте яйца с молоком, добавьте соль, воду, масло, перемешайте.
3. Заранее разморозьте шпинат, добавьте ложку масла, измельчите в блендере в пюре, добавьте в тесто, перемешайте до однородной консистенции. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут.
4. На горячую сковороду добавьте масло, вылейте небольшое количество теста, равномерно распределите. Каждый блин обжарьте несколько минут с обеих сторон.
5. Помойте, очистите томаты, нарежьте кольцами.
6. Выложите на тарелку блины, томаты, сверху мягкий сыр, задекорируйте миндальными хлопьями. Подавайте горячими. Приятного аппетита!