Так готовили еще наши бабушки: проверенный рецепт идеальных блинчиков с творогом
Источник:
УНИАНПожалуй, ни один человек не откажется от угощения нежными блинчиками с творогом. Приготовьте их по этому рецепту, и вы точно останетесь довольны.
Тесто на налесники готовится, как и на блины, но они должны быть не кружевными и не в "дырочку". По этому рецепту блинчики получатся тугими и эластичными одновременно.
Стоит попробовать Справится даже новичок: быстрые рецепты ленивых суши с "Водным Миром"
Блины на воде и молоке – простой рецепт
- Время: 1 час
- Порций: 8
Ингредиенты:
– 3 яйца;
– щепотка соли;
– 1 столовая ложка сахара;
– 1 столовая ложка ванильного сахара;
– 2 столовые ложки растительного масла;
– 1 стакан муки;
– 1 стакан молока;
– 1 стакан теплой воды.
Для начинки:
– 500 граммов творога;
– 1 яйцо;
– 2 столовые ложки сахара;
– 1 чайная ложка ванильного сахара;
– 2 столовые ложки сливочного масла;
– курага по желанию.
Приготовление:
- Смешайте яйца с солью, сахаром, ванильным сахаром и маслом. Всыпьте муку, перемешивая массу. Добавьте порциями молоко, а затем – теплую воду. Перемешайте до однородности и дайте постоять в течение 10 – 15 минут.
- Выливайте тесто порциями на хорошо разогретую сковороду. Выпекайте блинчик с одной стороны, пока края не подрумянятся. Затем переверните на другую сторону. Выпекаем так все блины, каждый раз перемешивая тесто перед тем, как налить его на сковороду.
- Для начинки смешайте до однородной массы творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и измельченную курагу.
- Выкладывайте на охлажденный блинчик 1 – 2 столовые ложки начинки и заворачивайте налесник в закрытую трубочку или конвертик.
- После этого выложите блины на сковороду, смазанную сливочным маслом. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.