Не только шашлык и отбивные: что приготовить из куриного филе

24 канал подготовил три сытных и оригинальных блюда из куриного филе, которые вы точно захотите повторить дома. Они отлично подойдут как к ужину, так и к обеду с родными и близкими.

Читайте также Удивите семью осенними вкусностями: рецепт выпечки из слоеного теста и куриного фарша

Плов из курятины

• Время: 90 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 2 куриных филе;
– 1 стакан риса;
– 1 морковь;
– 1 репчатый лук;
– 1 чайная ложка звезды;
– 1 чайная ложка куркумы;
– 1 чайная ложка барбариса;
– 2 – 3 головки чеснока;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

• Разогрейте масло на сковороде вместе с зирой. Срезаем с чеснока жесткую часть и кладем на сковороду. Продолжаем жарить.
• Нарезаем лук и морковь кубиками и добавляем жариться на сковородку. Солим и перчим.
• Куриное мясо нарезаем произвольными кусочками, перекладываем на сковороду с овощами и обжариваем 5 минут.
• Переводим все в жаропрочную форму, высыпаем рис и поливаем водой (можно использовать мясной бульон).
• Солим по желанию и посыпаем барбарисом с куркумой. Накрываем все крышкой и отправляем в духовку на 60 минут при 190 – 200 градусах.
• Подаем готовый плов с квашеными огурцами или другим домашним солением.

Курица Кордон Блу

• Время: 60 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 6 куриных филе;
– 6 ломтиков твердого сыра;
– 6 ломтиков ветчины;
– 3 столовые ложки муки;
– 2 яйца;
– 2 столовые ложки горчицы;
– панировочные сухари;
– соль;
– черный молотый перец;
– масло для жарки.

Приготовление:

• Тщательно вымойте курицу, разрежьте до половины куска острым ножом и отбейте под пищевой пленкой, чтобы не порвать мясо.
• Смажьте куриную грудку горчицей, сверху выложите по кусочку ветчины и сыра. Заверните все в рулет и закрепите зубочистками.

Курица Кордон Блу / Фото Delish

• Яйца выбейте в миску, перемешайте вилкой.
• В отдельную мисочку насыпьте панировочных сухарей, а в другую – муку с солью и молотым черным перцем.
• Каждый рулет из курицы обваляйте сначала в муке, затем в яйце, затем в сухарях.
• Обжарьте курицу на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
• Далее доведите блюдо до готовности в разогретой духовке до 180 градусов около 15-20 минут.

Крученики с черносливом

• Время: 80 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 4 куриных филе;
– чернослив;
– грецкие орешки;
– соль;
– черный молотый перец;
– масло.

Приготовление:

• Нарезаем куриное филе тонкими ломтиками, отбиваем и приправляем мясо специями.
• Начиняем чернослив грецкими орехами, выкладываем на курятину и закручиваем в рулет.
• Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем крученики до готовности с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Понравились рецепты? Попытайтесь также приготовить салат мимоза по-новому.