Блюда на Ореховый Спас: от закуски до десерта

На Ореховый Спас принято ходить в церковь и святить орехи, а также готовить из них вкусную выпечку: торты, рогалики, миндальные бисквиты или торты.

Читайте также Никакой жарки: рыхлые творожные пончики в духовке за 30 минут

24 канал подобрал для вас подборку вкусных блюд на Ореховый Спас: от закуски до десерта. Мы уверены, что каждый из них понравится вам вкусом и сочетанием с другими ингредиентами, а готовить их так просто!

Рецепт рулетов из баклажанов и ореховой пасты

• Время: 2 часа
• Порции: 4

Приготовление:

• Нарежьте ломтиками баклажаны и засолите на 20 минут. Они должны пустить сок и горечь.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней ломтики баклажанов с обеих сторон.
• Грецкие орехи измельчите в блендере. Выжмите чеснок и перемешайте ореховую пасту. Добавьте нарезанную кинзу и перемешайте еще раз.
• Выложите начинку на баклажаны и осторожно заверните в рулет.

Приятного тебе аппетита!

Рецепт чахохбили из курицы и грецких орехов.

• Время: 1 час 30 минут
• Порции: 4

Приготовление:

• На сухой разогретой сковороде поджарьте все специи и переложите на ступку. Тщательно измельчите их, чтобы открыть аромат.
• Курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами. В глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном разогрейте масло и обжарьте до золотистой корочки курицу.
• Нарежьте полукольцами лук и добавьте к мясу, выжмите чеснок и добавьте специи.
• Бланшируйте помидоры и снимите с них кожуру. Нарежьте случайными кусками и добавьте к мясу. Тушите все после закипания под крышкой на медленном огне 40 – 50 минут. Когда мясо начнет отставать от костей – блюдо готово.
• Добавьте к ней пасту из грецких орехов, доведите до кипения чахохбили. Сдобрите специями по желанию и посыпьте мелко нарезанной зеленью кинзы.

Приятного тебе аппетита!

Ассорти из орехов с медом на зиму

• Время: 30 минут

Приготовление:

• Тщательно простерилизуйте банки, в которых закручиваете ореховомедовую смесь. Также простерилизуйте и крышки.
• Для этой витаминной бомбы можно использовать любые орехи. Важно, чтобы они были сырыми. Так у них сохранится максимум витаминов.
• Выложите орехи в банки и залейте жидким медом. Плотно закройте все крышками и храните в прохладном темном месте.

Приятного тебе аппетита!