Старинное украинское блюдо: испеките бублики, как у вашей бабушки

Раньше по тому, какие бублики были на столе, наши предки оценивали достаток в семье. Бедные семьи могли позволить себе только пресные бублики, а вот состоятельные люди смаковали сдобу с маком и сахарной пудрой. Также это блюдо готовили на свадьбе, а сваты надевали молодоженам на шею ожерелье из мелких бубликов

Интересно Вкусный перекус за считанные минуты: топ-4 рецепта с намазками из морепродуктов

Рецепт бубликов

• Время: 1 час
• Порций: 4

Такая вкуснятина / Фото Аутентичная Украина

Ингредиенты:
– 1 стакан муки;
– 3 штуки яиц;
– 75 грамм сливочного масла;
– 150 миллилитров воды;
– щепотка соли;
– 20 грамм сахарной пудры для декора.

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле соедините воду, масло, соль.
2. Доведите смесь до кипения.
3. После того, как масса закипит, сделайте огонь на минимум.
4. Всыпьте в кастрюлю всю муку.
5. Быстро замешивайте тесто в течение 1 – 2 минут. Желательно использовать для этого деревянную лопатку.
6. Заготовку теста остудите до температуры 50 – 60°C.
7. После этого добавьте яйца и хорошо перемешайте тесто. Если добавить яйца в горячее тесто, они могут свариться.
8. Поместите готовое тесто в кондитерский мешок и отсадите бублики на пергаментную бумагу.
9. Размер изделия регулируйте по своему вкусу.
10. Выпекайте вкусности в течение 20 – 25 минут при температуре 180°C.
11. Остудите готовые бублики и украсьте их сахарной пудрой.

Это будет очень вкусно: как приготовить хлеб на сковороде.