Лучшая идея консервации: быстрый рецепт маринованных стрелок чеснока

Маринованные стрелки чеснока – это вкусный деликатес с пикантным вкусом и пряным ароматом. Отметим, что побеги содержат намного больше витаминов, чем сам чеснок.

Стоит попробовать Сделайте это – зимой себя поблагодарите: рецепт фантастической пасты из чесночных стрелок

Маринованные стрелки чеснока

• Время: 40 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 килограмм чесночных стрелок;
– 900 миллилитров воды;
– 2 столовые ложки сахара;
– 1 столовая ложка соли;
– 75 миллилитров уксуса;
– 15 горошин черного перца;
– 2 лавровых листа;
– 50 миллилитров растительного масла.

Приготовление:

1. Молодые чесночные стрелки переберите и отрежьте твердые части. Оставьте стрелки длиной от 10 до 15 сантиметров.
2. Подготовьте кипяток и на 3 минуты высыпьте в него чесночные стрелки. Вытащите и положите в кастрюлю с холодной водой. После остывания выложите стрелки в стеклянную банку.
3. Для маринада в кастрюлю с водой добавьте сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и масло. Поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите 2 минуты. После этого долейте уксус и горячим маринадом залейте чесночные стрелки. Закройте крышкой и охладите.
4. Храните в холодильнике. Такие стрелки можно есть уже через 5 – 7 дней. За это время они полностью промаринуются и раскроют свой вкус.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастические чесночные стрелки по-корейски.