Косачевский кекс – любимое блюдо Леси Украинки

14 августа 2023, 20:19

Источник:

Леся Украинка – известная украинская писательница, выдающаяся фигура, которую знает каждый. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что же она любила есть? У нас есть рецепт любимой выпечки Леси Украинки, которую вы точно захотите приготовить дома.

Согласно исследованиям и перепискам, Леся Украинка, она же Леся Косач, обожала сладкое. Особое наслаждение ей доставляло сладкое.

Она часто сама готовила, в частности английский кекс и крюшон или пунш. Мы предлагаем воплотить на кухне кекс, особенностью которого являются сушеные ягоды черники и земляники. Именно их так обожала Леся Украинка в выпечке.

Классический кекс на кефире

Время: 60 – 80 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
– 250 граммов кефира;
– 3 куриных яйца;
– 200 граммов сахара;
– 2,5 стакана муки;
– 15 граммов разрыхлителя;
– 160 граммов масла;
– 11 граммов ванильного сахара.

Приготовление:

Классический рецепт кекса можно изменить, заменив молоко кефиром и растительным маслом. Сушеные земляники и черники можно заменить изюмом или другими сухофруктами.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром в состояние однородной белой массы, вливаем масло, кефир, тщательно перемешиваем.
Небольшими частями досыпаем в массу муку и разрыхлитель, помешивая.
Полученное тесто выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Запекаем в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.
Готовую выпечку можно полить джемом, посыпать пудрой или даже сделать шоколадную глазурь.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить тонкие блины с маковой начинкой.