Дешево и мгновенно готово: летний салат из молодого картофеля

Источник:

Zlotaproporcja

Салат из молодого картофеля и малосольных огурцов – это квинтэссенция лета! Подавайте как гарнир или закуску в любимую курочку или шашлык.

Салат из молодого картофеля и малосольных огурцов отлично подойдет как дополнение к мясу из мангала, так и в качестве перекуса в течение дня или на ужин. Молодой картофель, малосольные огурцы, репчатый лук с укропом, оливковое масло и немного горчицы – состав этого салата такой же простой, как и сам рецепт.

Читайте Чем завтракать летом: 3 рецепта аппетитных блюд для хорошего начала дня

Рецепт салата с молодым картофелем

Время: 40 минут
Порций: 2

Вкусный салат / Фото zlotaproporcja

Ингредиенты:
– 500 грамм молодого картофеля;
– 3 больших малосольных огурца или 4 – 5 малых;
– 1 репчатый лук;
– половина пучка укропа;
– 3 столовые ложки оливкового масла;
– 2 столовые ложки горчицы;
– соль, перец.

Приготовление:

Начните с варки картофеля. Для салата лучше выбрать маленькие плоды.
Хорошо вымойте их и приготовьте в мундире.
В миске, в которой будете готовить салат, смешайте 3 столовых ложки оливкового масла и две столовых ложки горчицы.
Когда картофель остынет, нарежьте его четвертинками, малосольные огурцы – мелко, а репчатый лук – перьями.
Измельчите укроп.
Добавьте все ингредиенты в миску, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Дайте ингредиентам настояться несколько минут. Салат из молодого картофеля и малосольных огурцов готов.

Борщ – это блюдо, которое отведать приятно в любом сезоне, приготовьте украинское аутентичное блюдо по рецепту 1830 года.