Новый взгляд на жареные кабачки: готовим с помидорами и сыром

Источник:

Летом чаще всего мы готовим овощные блюда. Почему бы не попробовать любопытный вариант с кабачками и помидорами в духовке по простому рецепту.

Блюда из кабачков всегда вкусные и сытные. Из них готовят овощные торты, оладьи, рагу. А что если попробовать запеканку из жареных кружочков с сочными помидорами и творогом? Это блюдо точно понравится всей семье.

Чтобы снизить калорийность блюда, можно не обжаривать предварительно кабачки, а сразу выложить их в форму.

Запеканка из кабачков и помидоров

Время: 40 минут

Ингредиенты:
– кабачки;
– помидоры;
– твердый сыр;
– чеснок;
– майонез;
– свежая зелень;
– яйца и мука для кляра.

Приготовление:

Моем и нарезаем кабачки кольцами. Панируем их в кляре из муки и яиц. Обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до готовности с обеих сторон.
Смешиваем кольца или кусочки помидоров, нарезанный кубиками сыр, чеснок и измельченную зелень вместе с майонезом.

Выкладываем слоем кабачки в жаропрочную форму, а сверху начинку.
Запекаем все в разогретой духовке при 200 градусах 10 минут до растопки творога и кабачки также дойдут до готовности.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить вкусный домашний хлеб со специями и помидорами по нашему. рецептом.