Как испечь синабоны от Эктора Хименеса-Браво: десерт, от которого пальчики оближешь

Синабоны являются популярным десертом, который часто подается в кафе и кафе. Сладкие булочки известны своей необычайно мягкой и сочной консистенцией. Это идеальное сочетание теста с корицей и густого крем-сыра.

Интересно Торт "Пьяная вишня" без выпечки: быстрый рецепт для незваных гостей

Синабоны от Эктора Хименеса-Браво

• Время: 2 часа
• Порций: 6

Идеальная опция к чаю / Фото unsplash

Ингредиенты:
для теста:
– 250 миллилитров молока;
– 2 яйца комнатной температуры;
– 75 грамм сливочного масла:
– 600 грамм муки;
– 100 грамм сахара;
– пол чайной ложки соли;
– 7 грамм сухих дрожжей;
для начинки:
– 200 грамм коричневого сахара;
– 3 столовые ложки корицы;
– 75 грамм масла;
для глазури:
– 110 грамм крем-сыра;
– 55 грамм масла;
– 180 грамм сахарной пудры;
– полчайной ложки ванильного экстракта;
– щепотка соли.

Приготовление:

1. Подогрейте молоко, но не доводите его до кипения.
2. Всыпьте дрожжи, но не перемешивайте.
3. В большой миске соедините остальные ингредиенты для теста и молока.
4. Вымешивайте тесто 10 минут.
5. Сбрызните тесто растительным маслом и оставьте в теплом месте минимум на 30 минут.
6. Смешайте коричневый сахар и корицу.
7. Выложите тесто на доску и раскатайте его 45 на 55 сантиметров.
8. Смажьте его масло, а сверху посыпайте смесью корицы и коричневого сахара.
9. Скрутите рулет, затем нарежьте его на 12 булочек.
10. Противень смажьте маслом.
11. Выложите на него булочки и оставьте в теплом месте на 45 минут.
12. Выпекайте синабоны в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
13. Для приготовления глазури смешайте крем-творог, масло и сахарную пудру, ваниль и соль до однородной, воздушной массы.
14. Дайте синабонам остыть и смажьте их этой массой.

Это просто невероятная закуска: как приготовить салат из шпротов и яиц.