Магия новогоднего стола: какой рецепт мяса выбрать для праздника

Новый Год – это время радости, празднований и, конечно же, исключительной вкусной еды. И если вы решили поражать гостей и близких особенно удачно приготовленным мясом, то медальоны из корейки и грибов – именно то, что вам нужно.

Интересно Как приготовить курицу в духовке: советы, которые сделают любимое блюдо еще более аппетитным

Рецепт свинины на Новый год

• Время: 30 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 килограмм свиной корейки без костей;
– 100 грамм муки;
– 100 грамм панировочных сухарей;
– 3 яйца;
– 2 луковицы;
– 400 грамм шампиньонов;
– 100 грамм масла;
– 200 грамм масла;
– 400 грамм сыра гауда;
– специи: соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свиную корейку нарежьте ломтиками толщиной 2 – 3 сантиметра.
2. Толчите молотком для мяса, приправьте солью и перцем.
3. Обваляйте в пшеничной муке.
4. Взбейте яйца в миске.
5. Вымочите мясо в яйце, а затем в панировочных сухарях.
6. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину.
7. Грибы измельчите.
8. Лук очистите и нарежьте кубиками.
9. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и грибы, посолите и поперчите.
10. На свиную отбивную выложите грибы и посыпьте тертым сыром.
11. Запекайте в духовке 3 минуты.
12. Подавайте с отварным картофелем и салатом из квашеной капусты.

Это нужно точно знать: какую свеклу следует добавлять в борщ.