Простая, но такая вкусная классика: рецепт пасты с грибами

Это гармоничное и сытное блюдо. Выбор грибов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и доступности ингредиентов.

Интересно Что приготовить из кабачков: запеките их с фаршем в духовке

Паста с грибами

• Время: 30 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 400 грамм пасты (спагетти, фетучини или ваш любимый вид);
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 200 грамм шампиньонов или других грибов;
– 1 средняя луковица;
– 3 зубчика чеснока;
– 100 миллилитров сухого белого вина;
– 200 миллилитров сливок;
– 50 грамм пармезана;
– соль и перец по вкусу;
– свежая петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте пасту и варите до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
3. Слейте воду, оставив немного воды для пасты.
4. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не станут золотистыми и не выпустят свою жидкость.
5. Добавьте лук и чеснок и жарьте еще 2 – 3 минуты, пока они не станут мягкими.
6. Влейте белое вино и дайте ему испариться, помешивая, чтобы поднять все карамелизированные кусочки со дна сковороды.
7. Уменьшите огонь и добавьте сливки.
8. Варите, помешивая, пока соус не загустеет.
9. Добавьте вареную пасту к соусу и перемешайте, чтобы равномерно покрыть ее соусом. Добавьте натертый пармезан, соль и перец по вкусу.
10. Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды, оставшейся от варки пасты.
11. Подавайте горячей, украсив свежей петрушкой.

Что приготовить на зиму: рецепт вкусной аджики.