Це гармонійна та ситна страва. Вибір грибів може варіюватися залежно від ваших вподобань та доступності інгредієнтів.

Цікаво Що приготувати з кабачків: запечіть їх з фаршем в духовці

Паста з грибами

  • Час: 30 хвилин
  • Порцій: 4

Приготування:

  1. Поставте велику каструлю з підсоленою водою на вогонь і доведіть до кипіння.
  2. Додайте пасту і варіть до стану аль денте згідно з інструкцією на упаковці.
  3. Злийте воду, залишивши трохи води для пасти.
  4. У великій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізані гриби та смажте, поки вони не стануть золотистими та не випустять свою рідину.
  5. Додайте цибулю та часник і смажте ще 2 – 3 хвилини, поки вони не стануть м'якими.
  6. Влийте біле вино і дайте йому випаруватися, помішуючи, щоб підняти всі карамелізовані шматочки з дна сковороди.
  7. Зменшіть вогонь і додайте вершки.
  8. Варіть, помішуючи, доки соус не загусне.
  9. Додайте варену пасту до соусу і перемішайте, щоб рівномірно покрити її соусом. Додайте натертий пармезан, сіль і перець до смаку.
  10. Якщо соус здається занадто густим, додайте трохи води, що залишилася від варіння пасти.
  11. Подавайте гарячою, прикрасивши свіжою петрушкою.