В каком порядке нужно класть овощи: простой рецепт постного борща на Второй Сочельник

Вариантов борща без мяса очень много. Среди них – постный борщ Полесья, где в него добавляют мед. Так же есть опции с добавлением грибов и фасоли, а также постный борщ с килькой.

Интересно Нежные, как пух, но не черствеют: рецепт пампухов на Крещение

Рецепт постного борща на Второй сочельник

• Время: 1,5 часа
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 4 картофелины;
– 2 свеклы;
– 1 морковь;
– 0,5 небольшой или 1/3 средней головки капусты;
– 2 помидора или 2 столовые ложки томатной пасты;
– 3 зубчика чеснока;
– 2 литра воды;
– соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи промойте и очистите.
2. Картошку, морковь и свеклу нарежьте на средние кубики.
3. Морковь и свеклу можно потереть на терке.
4. Капусту мелко нашинкуйте.
5. С помидоров снимите кожуру и измельчите ножом.
6. Чеснок пропустите через пресс.
7. В кастрюлю налейте около 2 литров и поставьте закипать.
8. Выложите в кипяток картофель, морковь, свеклу и капусту.
9. Затем в кастрюлю поместите измельченные томаты или томатную пасту, чеснок и специи.
10. Оставьте под крышкой, чтобы борщ без мяса немного настоял.
11. Разлейте борщ в тарелки и украсьте зеленью.

Что еще нужно приготовить на Второй Сочельник: пошаговый рецепт вареников.