Не просто перепись, а хит сезона: видеорецепт огурцов по-фински

Это вкусная консервация с семенами горчицы и лавровым листом. Такие огурчики прекрасно подойдут с любым гарниром.

Не пропустите То, что надо на зиму: простой рецепт маринованных помидоров с луком

Огурцы по-фински

• Время: 1,5 часа
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 3 килограмма огурцов;
– 3 литра воды;
– 6 столовых ложек соли;
– 400 грамм сахара;
– 360 миллилитров уксуса 9%;
– 2 чайные ложки семян горчицы;
– 3 – 4 штуки лаврового листа.

Приготовление:

1. Замочите огурцы в воде на 2 – 3 часа.
2. Затем отрежьте кончики и нарежьте крупными кусочками (на 3 – 4 части).
3. Для этого рецепта подойдут как маленькие, так и средние огурцы.
4. Для маринада используйте большую кастрюлю (4 – 5 литров), налейте воду, добавьте сахар, соль, лавровый лист и семена горчицы.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Затем добавьте уксус и снова доведите маринад до кипения.
6. Выложите подготовленные огурцы в маринад и оставьте в кастрюле, пока они не изменят цвет на оливковый, примерно на 4 – 5 минут. С помощью шумовки аккуратно выньте огурцы из маринада.
7. Стерилизуйте банки и крышки.
8. Промойте банки в проточной воде с моющим средством или пищевой содой.
9. Стерилизуйте в духовке при температуре 180 градусов, на пару или в микроволновой печи.
10. Крышки кипятите в кастрюле с водой в течение 5 – 10 минут.
11. Разложите огурцы в чистые банки и залейте горячим маринадом.
12. Закатайте банки, переверните вверх дном и по желанию накройте плотной тканью.
13. После охлаждения уберите консервацию в прохладное темное место.

Такая вкуснятина: как приготовить малиновое варенье из малины варенье.