Что приготовить на День матери: топ-3 блюда для особенного человека

Блюда, приготовленные с любовью, не только порадуют маму, но и создадут атмосферу тепла и уюта, информирует Вкусно 24. Этот день – прекрасная возможность проявить свои кулинарные способности и удивить маму особыми блюдами.

К теме Порадуйте родную на День матери: рецепты тортов, которые ей точно понравятся

Салат с авокадо и моцареллой

• Время: 15 минут
• Порций: 2

Ингредиенты:
– 50 грамм салатного микса;
– 2 помидора;
– 1 авокадо;
– 120 грамм сыра моцарелла;
– 2 столовые ложки черных оливок;
– 1 чайная ложка лимонного сока;
для соуса:
– 5 столовых ложек греческого йогурта;
– 2 столовые ложки винного уксуса;
– 2 веточки тимьяна;
– соль, перец.

Приготовление:

1. Смешайте сливки с винным уксусом, тимьяном, солью и перцем. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть.
2. Нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
3. Выложите салат на большую тарелку.
4. На него поместите нарезанные помидоры и оливки, а также нарезанные на более мелкие кусочки авокадо и моцареллу.
5. Сбрызните салат соусом.
6. Подавайте с любимым хлебом или без.

Запеченный батат

• Время: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 800 грамм сладкого картофеля;
– 80 грамм сушеных помидоров (в масле);
– 100 грамм сыра фета;
– 50 грамм сыра Гауда;
– 50 грамм кетчупа;
– специи: перец, тимьян, сушеные помидоры с чили.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Помойте батат и проколите его вилкой.
3. Заверните их в алюминиевую фольгу.
4. Запекайте сладкий картофель 50 минут.
5. Вяленые помидоры нарежьте соломкой, сыр фета – мелкими кубиками, желтый сыр натрите на терке.
6. В миску выложите сыр фета, кетчуп, вяленые помидоры и специи. Все смешайте.
7. Когда сладкий картофель станет мягким, разрежьте его пополам и удалите середину, оставив примерно 1 – 2 сантиметра свободного края. Добавьте в начинку с сыром фета и перемешайте.
8. Нафаршируйте батат начинкой. Сверху посыпьте желтым сыром.
9. Положите сладкий картофель на противень.
10. Выпекайте максимум 20 минут.

Свиная шея запеченная в винном соусе

• Время: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм свиной шеи;
– 2 столовые ложки сала или растительного масла;
– 1 стакан белого сухого вина;
– 1 стакан бульона;
– 1 большая луковица;
– горсть изюма;
– 2 столовые ложки измельченных грецких орехов;
– пол чайной ложки сушеного шалфея;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Промытую свиную шейку выложите на сито и залейте кипятком. Обсушите и натрите солью, перцем и шалфеем.
2. Изюм промойте и залейте несколькими ложками вина, оставьте на 40 минут.
3. На сковороде разогрейте сало, выложите мясо и обжарьте его со всех сторон.
4. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, добавьте вино и бульон – по пол стакана.
5. Затем добавьте изюм, нарезанный кубиками лук и измельченные орехи.
6. Запекайте до готовности, добавив оставшийся бульон и вино. Подавайте мягкое мясо, нарезанное ломтиками и политое выпаренным соусом.

Также подойдет на праздник: как приготовить зеленый борщ.