Хотя вредность соли известна, существует немало исследований, доказывающих, что умеренное употребление соли необходимо для нашего организма. Она стабилизирует обменные процессы и водно-солевой баланс в организме. Привычную соль стоит разбавить специями, тогда можно получить не только максимальную пользу от продукта, но и почувствовать особенный вкус.
Важно Собираемся на осенний пикник: полезные советы для удачного отдыха
Существуют десятки видов соли, самыми популярными из которых являются гималайская, черная, французская и ароматизированная.
Секреты ароматизированной соли
Ваши блюда получат невероятный вкус, если добавить в них особую смесь, сделанную на основе морской соли. Такая соль является источником большого количества витаминов, минералов и других полезных веществ.Прекрасное дополнение к блюдам / Фото Unsplash
Для приготовления ароматизированной соли можно взять цитрусовые фрукты, нежные травы и специи. Прекрасно подойдут лимон, грейпфрут, майоран, тимьян, розмарин, паприка. Для пикантности можно добавить морскую капусту, сушеную кокосовую стружку, листья зеленого чая.
Цитрусовые компоненты лучше всего подойдут к курятине или индюшатине, морская капуста и водоросли – к рыбе и морепродуктам. А зеленый чай и кокосовая стружка прекрасно дополнят выпечку и блюда из яиц.
Замечательная идея / Фото Unsplash
Избранные ингредиенты следует добавлять только в сушеном виде и перед смешиванием с солью их следует мелко растолочь ступкой. Свежие ингредиенты следует предварительно высушить в духовке или в специальной сушке. Важно, чтобы испарилась вся лишняя влага.
Соль по ароматных блюд / Фото Unsplash
Для приготовления пикантной соли следует соединить 400 грамм морской соли и 100 грамм смеси ароматизаторов. Хранить такую соль стоит в герметичной емкости не более одного месяца.