Фокачча – популярный хлеб родом из Италии. Его быстро и легко готовить. Добавлять к нему можно любые излюбленные сухие специи, а подавать с сальсой.
Читайте также Шоколадный медовик с вишней – пальчики оближете
Украинский шеф-повар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво поделился рецептом настоящей итальянской фокаччи, которую любят все.
Рецепт фокаччи с помидорами и сыром
- Время: 2 – 3 часа
- Порции: 2 – 4
Приготовление:
- В миске соединяем теплую воду, сухие дрожжи и сахар. Перемешиваем венчиком.
- В отдельной миске совмещаем просеянную муку и соль. Небольшими порциями вмешиваем сухие ингредиенты с опарой и замешиваем однородное тесто. Полим маслом и отправляем его в холодильник на несколько часов под слоем пищевой пленки.
- Вынимаем тесто, руками формируем лепешку в жаропрочной форме с маслом. Посыпаем специями и нарезанным луком.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться фокачью до готовности.
Приготовление:
- Нарезаем помидоры мелкими кубиками, выжимаем чеснок и перемешиваем с растительным маслом.
- Добавляем нарезанную кинзу, любимые специи и перемешиваем.
- Вынимаем готовую фокаччу, разрезаем на порционные кусочки и выкладываем сверху овощную сальсу и кусочки моцареллы (по желанию).
Приятного тебе аппетита!