Татьяна Литвинова рассказывает как приготовить глазурь для паски – из белков, ягод, с желатином, которые прекрасно застывают и не трескаются. Вы можете привлечь детей к приготовлению и украшению.

Читайте также Как приготовить лимонный крем для паски: рецепт от Тани Литвиновой

Белковая глазурь

  1. В кастрюлю выложите белки, добавьте сахар, поставьте на водяную баню, разогрейте несколько минут, добавьте лимонную кислоту, помешивая до полного растворения сахара. Снимите с огня, взбейте миксером.
  2. Смажьте паску глазурью, задекорируйте безе.

Ягодная глазурь

  1. Замороженные ягоды заранее выложите из холодильника.
  2. Пропустите через сито до состояния пюре, добавьте сахарную пудру, перемешайте венчиком до однородной консистенции.
  3. Смажьте глазурью паску, украсьте.

Глазурь с желатином

Порции: 2–3

  1. В миску выложите желатин, добавьте холодную воду.
  2. Поставьте кастрюлю с водой и сахаром на огонь, растопите несколько минут, добавьте лимонный сок. Снимите с огня, добавьте желатин, перемешайте до растворения.
  3. Взбейте миксером.
  4. Смажьте готовой глазурью паску, задекорируйте безе и лаймом. Приятного аппетита!

Три рецепта глазури для паски от Тани Литвиновой в видео: