Будете готовить только так: гениальный рецепт голубцов к Рождеству, разорвавший тикток
Источник:
Эктор Хименес-БравоГолубцы – украшение любого украинского праздничного стола. Попробуйте приготовить их по простому рецепту от шеф-повара Эктора Хименеса-Браво – вам точно понравится.
Эти голубцы можно как тушить в кастрюле, чтобы они были более нежными и сочными, так и запекать, если вы любите более поджаренные блюда. Эктор предлагает использовать томатную пасту, но вы можете добавить еще и сметану для сливочного вкуса.
Стоит попробовать Как приготовить идеальный говяжий стейк: секреты, о которых вы не знали
Голубцы к праздничному столу – простой рецепт
- Время: 1 час
- Порций: 4
Ингредиенты:
– 500 граммов пекинской капусты;
– 400 граммов куриного фарша;
– 150 граммов риса;
– 200 граммов шампиньонов;
– 1 луковица;
– 1 морковка;
– 50 грамм томатной пасты;
– 100 миллилитров воды;
– соль и черный молотый перец по вкусу;
– 60 миллилитров масла.
Приготовление:
- Отрежьте от кочана пекинки нижнюю часть. Проварите капусту 2 минуты в кипящей подсоленной воде.
- Грибы нарежьте маленькими кусочками и обжарьте на 20 миллилитрах растительного масла до румяности. Рис сварите до полуготовности.
- В фарш добавьте рис, грибы, посолите, поперчите и перемешайте.
- Капусту разберите на листья. Нижнюю часть немного отбейте. На каждый лист выложите замешанный фарш и сформируйте голубцы.
- Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите и обжарьте на остальном масле до золотистого цвета.
- Зажарку распределите по дну кастрюли, а сверху выложите голубцы.
- Залейте все разбавленной с водой томатной пастой и тушите 15 минут. Готовое блюдо подавайте со сметаной