Вкуснее не бывает: элементарный рецепт горохового пюре с беконом

Горох издавна используется в украинской кухне. Ведь он не только питательный, но и очень ароматный.

Будет вкусно Бюджетно, но очень вкусно: элементарный рецепт сочных котлет с секретом

Горох с беконом

• Время: 1 час 30 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 стакан гороха;
– 3 стакана воды;
– соль, перец по вкусу;
– 50 граммов масла;
– 1 зубчик чеснока;
– 200 граммов сала или бекона;
– 1 луковица;
– 1 морковь.

Смотрите, как приготовить горох с беконом: видео

Приготовление:

1. Кашу промойте и залейте горячей водой. Оставьте минимум на один час, а лучше на ночь.
2. Слейте воду и залейте чистую в пропорции 1 к 3. Варите примерно 1 час.
3. Лук измельчите и обжарьте до золотистости. Морковь натрите и добавьте к луку.
4. Когда вода едва будет покрывать горох, добавьте поджарку и варите до загустения.
5. В конце приготовления добавьте к каше соль, перец, масло и измельченный чеснок. Толкушкой или блендером измельчите кашу до пюреобразного состояния.
6. Сало или бекон обжарьте на сухой сковороде и добавьте к каше. Подавайте горох с кусочком масла и шкварками.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастические кабачковые оладьи.