К картофелю или макаронам: подлива из шампиньонов на скорую руку

Подлива с шампиньонами очень вкусная, имеет насыщенный грибной вкус. А еще так быстро готовится!

Интересно Напитки станут холодными очень быстро: какой секретный ингредиент в этом поможет

Грибная подлива

• Время: 30 минут
• Порций: 2

Так вкусно / Фото kwestia smaku

Ингредиенты:
– полкилограмма шампиньонов;
– 1 маленькая луковица;
– 2 зубчика чеснока;
– 50 грамм сливочного масла;
– 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
– 5 столовых ложек белого вина или отвара;
– 125 миллилитров сливок 30%;
– соль и свежемолотый черный перец;
– 2 столовые ложки измельченной петрушки.

Приготовление:

1. Почистите грибы и вымойте их.
2. Нарежьте грибы на кубики.
3. Лук мелко нарежьте, чеснок давите или мелко нарежьте.
4. В большей сковороде растопите примерно 30 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла.
5. Добавьте лук и жарьте примерно 5 – 7 минут.
6. В конце добавьте чеснок и обжарьте еще 1 – 2 минуты, слегка подрумянивая ингредиенты.
7. Влейте вино или бульон и доведите до кипения на сильном огне. Варите в течение минуты, пока большая часть жидкости не испарится и в кастрюле.
8. Добавьте оставшееся масло и оливковое масло.
9. Увеличьте огонь, добавьте грибы и жарьте на сильном огне примерно 6 минут, периодически помешивая.
10. В конце приправьте солью и перцем.
11. Влейте сливки и доведите до кипения на среднем огне. Варите примерно 2 минуты, пока соус немного не загустеет, в конце добавьте петрушку.

Невероятный вкус: как приготовить торт с вишней.