Полноценный ужин за считанные гривны: простой рецепт испанской тортильи из того, что всегда есть дома

Советуем не экономить лук. В этом рецепте используется один, однако вы можете положить его больше – блюдо станет еще вкуснее.

Стоит попробовать Такой вкуснятины вы еще не ели: готовим роскошные кабачковые маффины с курицей

Испанская тортилья

• Время: 45 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 6 картофелин;
– 1 луковица;
– 5 яиц;
– 0,5 стакана оливкового масла;
– 0,5 чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Почистьте картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Лук также почистите и нарежьте кубиками. Положите овощи в большую миску, посолите и перемешайте.
3. На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Положите картофельно-луковую смесь так, чтобы масло покрывало ее почти полностью.
4. Уменьшите немного огонь и готовьте до мягкости картофеля.
5. Снимите смесь с огня, слейте масло в отдельную миску, а картофель выньте шумовкой. Дайте остыть.
6. Взбейте яйца в большой миске. Вылейте яичную смесь в картофель, перемешайте и дайте постоять 5 минут.
7. Поставьте сковороду с 1 – 2 столовыми ложками масла на средний огонь. Вылейте и равномерно распределите яично-картофельную смесь.
8. Когда подрумянится, снимите сковороду с плиты и накройте сверху большой тарелкой. Переверните, чтобы омлет оказался на тарелке.
9. Поставьте сковороду обратно на плиту и налейте масло. Прогрейте в течение 30 секунд.
10. Переложите омлет с тарелки на сковороду и готовьте в течение 4 – 5 минут. Снимите с огня и оставьте еще на 2 минуты. Переложите тортилью на тарелку и разрежьте на 6 – 8 частей, как пирог.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастические кабачковые оладьи.