Гениальное блюдо из кабачков: рецепт лепешки с курицей на сковороде

Если ищете, что вкусного приготовить из кабачков, воспользуйтесь этим рецептом. Вам точно понравится.

Стоит попробовать Деликатес, который часто не умеют готовить: шеф рассказал, как правильно жарить чесночные стрелки

Кабачковая лепешка с курицей

• Время: 35 минут
• Порций: 4

Ингредиенты для теста:
– 400 граммов кабачков;
– 2 яйца;
– 100 граммов муки;
– 2 столовые ложки сметаны;
– 3 зубчика чеснока;
– 5 веточек укропа;
– 1 чайная ложка соли;
– перец по вкусу.
Начинка:
– 300 граммов куриного филе;
– 200 граммов сыра;
– 1 луковица;
– 1 столовая ложка сметаны;
– 2 чайные ложки горчицы;
– 100 граммов зеленого лука;
– соль, перец по вкусу.

Смотрите, как готовить кабачковую лепешку с курицей: видео

Приготовление:

1. Кабачки натрите и переложите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Для начинки лук нарежьте, а чеснок измельчите. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками. Поджарьте все до готовности на небольшом количестве масла. Доведите до вкуса солью и перцем.
3. Нарежьте отдельно зеленый лук и укроп. Сыр натрите на терке.
4. К натертым кабачкам добавьте яйца, сметану, половину натертого сыра, соль и молотый перец. Перемешайте, добавьте муку и снова перемешайте.
5. К готовой начинке добавьте зеленый лук, а к тесту – нарезанный укроп, горчицу и перемешайте.
6. Хорошо разогрейте масло на сковороде. Выложите часть теста в виде лепешки. Жарьте 4 – 5 минут и накройте крышкой.
7. Когда по кругу появится золотистая корочка, а поверхность станет матовой, выложите часть тертого сыра, начинку и снова посыпьте тертым сыром. Сверните в виде конверта и накройте крышкой. Готовьте 5 – 7 минут. Повторите все этапы жарки с оставшимся кабачковым тестом и начинкой.

Понравился рецепт? Узнайте, как просто и вкусно приготовить лисички в сметанном соусе.