Вкусный обед за считанные минуты: элементарный рецепт кабачкового крем-супа

На приготовление нужно всего 30 минут. Вкус этого супа вас приятно удивит.

Стоит попробовать Настоящий хит этого лета: приготовьте кабачки с фаршем в кляре

Кабачковый крем-суп

• Время: 30 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 500 граммов картофеля;
– 2 бульонных кубика;
– 1 килограмм кабачков;
– 1 пучок зеленого лука;
– 100 граммов чеддера;
– щепотка мускатного ореха;
– соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Почистьте и нарежьте картофель небольшими кубиками. Так же нарежьте кабачки. Помойте, обсушите и измельчите зеленый лук. Натрите чеддер и мускатный орех.
2. Положите картофель в большую кастрюлю. Залейте водой, чтобы она ее полностью покрыла. Добавьте кубики бульона, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
3. Добавьте кабачки, снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Далее добавьте зеленый лук, накройте крышкой и готовьте последние 5 минут.
4. Снимите суп с огня, добавьте тертый сыр и приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Измельчите все блендером. При необходимости добавляйте горячую воду, пока не получите желаемую консистенцию.
5. Подавайте кабачковый суп с тертым сыром, зеленым луком и щепоткой мускатного ореха.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастические кабачковые оладьи.