Блюдо, которое поразит каждого: готовим роскошные равиоли

Такие равиоли поразят любого. Лайм прекрасно подчеркивает вкус креветок.

Стоит попробовать Гениальное блюдо из кабачков: рецепт лепешки с курицей на сковороде

Равиоли с креветками и лаймом

• Время: 50 минут
• Порций: 2

Ингредиенты для теста:
– 300 граммов муки из твердых сортов пшеницы;
– 3 яйца;
– 1 желток;
– 2 столовые ложки воды;
– 1 чайная ложка соли.
Начинка:
– 1 пакет креветок;
– 2 желтка;
– 100 миллилитров сливок;
– цедра 1 лайма;
– соль, перец по вкусу.

Смотрите, как готовить равиоли с креветками: видео

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо вымесите примерно 5 – 8 минут. Затем заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
2. Все ингредиенты для начинки положите в блендер и сделайте пюре.
3. Раскатайте тесто и разложите ложечкой начинку.
4. Смажьте края яичным желтком, накройте еще одним пластом теста и защепите вокруг начинки.
5. Далее просто вырежьте равиоли и положите их в кипящую воду на 5 минут.

Понравился рецепт? Узнайте, как просто и вкусно приготовить лисички в сметанном соусе.