Вкуснее, чем чизкейк: как печь творожную паску – видеорецепт Татьяны Литвиновой

По этому рецепту известной кулинарки Татьяны Литвиновой паска получается нежной и ароматной. Он создан на базе австрийской рецептуры классического чизкейка.

Стоит попробовать Польза в каждом кусочке: 5 идей сказочных завтраков с морепродуктами

Рецепт творожного кулича в духовке

• Время: 1 час
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 граммов творога;
– 4 яйца;
– 200 граммов сахара;
– 125 граммов масла 82%;
– 20 граммов ванильного сахара;
– 100 граммов крахмала;
– 100 граммов вяленой клюквы;
– цедра 1 лимона.

Приготовление:

1. В чашу блендера положите творог, сливочное масло, сахар, 80 граммов крахмала, яйца, ванильный сахар и лимонную цедру. Перемешайте все до однородности.
2. Клюкву промойте и обсушите бумажным полотенцем, притрусите крахмалом, чтобы она не опустилась на дно при выпекании.
3. Небольшую высокую жаростойкую кастрюльку или форму смажьте сливочным маслом и притрусите крахмалом, выложите творожную массу, добавьте клюкву или цукаты и осторожно перемешайте.
4. Поставьте кастрюльку в жаростойкую не разъемную форму большего размера. Все вместе отправьте в разогретую до 155 градусов духовку. Налейте горячую воду в большую форму. Выпекайте в течение 35 – 45 минут.
5. Готовую пасху хорошо охладите. Лучше всего дополнительно выдержать ее в холодильнике в течение 2 часов. Только после этого кулич можно осторожно перевернуть на тарелку для подачи.
6. Украсьте верхушку декором из шоколада, сахарными посыпками и яичками из мастики.

Понравился рецепт? Попробуйте приготовить вкусный манник "Зебра".