Белые грибы в сметане к празднику или в будни: готовим на сковороде

Белые грибы – особый осенний деликатес, завораживающий не только вкусом, но и ароматом. Чтобы целую зиму наслаждаться грибами, заготовьте их в сушеном или мороженом виде.

Читайте также Удивите семью осенними вкусностями: рецепт выпечки из слоеного теста и куриного фарша

Из белых грибов можно приготовить множество блюд: от закусок и супов до соусов и пирогов. Мы предлагаем остановиться на белых грибах в сметане – сытно и вкусно.

Рецепт белых грибов в сметане

• Время: 30 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 500 граммов белых грибов;
– 1 репчатый лук;
– 1 морковь;
– соль;
– черный молотый перец;
– 40 граммов масла;
– 100 граммов сметаны.

Приготовление:

• Тщательно моем грибы, чистим и просушиваем на бумажных полотенцах. Большие грибы нарезаем кусочками. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим 15 минут.
• Затем грибы отбрасываем на дуршлаг и промываем под проточной водой.
• Лук и морковь чистим от шелухи, моем и нарезаем кубиками.
• В сковороде нагреваем масло, жарим лук и морковь до полуготовности. Добавляем грибы и жарим, помешивая, 10 минут.
• Сдабриваем специями, вливаем сметану и перемешиваем.
• Тушим блюдо под крышкой на маленьком огне 10 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить лимонный пирог из теста фило и ягод.