Как приготовить блины на кефире: домашний рецепт

Источник: Smachno News

Блины готовят на молоке или на кефире. Это прекрасная основа для любой начинки – сладкой, соленой. Если вы хотите приготовить тесто для соленой начинки, то не добавляйте в тесто сахар. Для того чтобы блины получались тонкими – нужно добавить в тесто кипяток.

Читайте также Вкусные оладьи из тыквы: простой рецепт от Тани Литвиновой

Рецепт сладких блинов

Ингредиенты:
– 500 миллилитров кефира;
– 200 граммов муки;
– 150 миллилитров воды;
– 3 яйца;
– щепотка соли;
– 0,5 чайной ложки соды;
– 1 столовая ложка сахара;
– 2 столовые ложки подсолнечного масла;
– подсолнечное масло для жарки.

Блины с кокосовыми хлопьями / Фото pexels.com

1. Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
2. В миске смешайте яйца с сахаром, добавьте соль, перемешайте. В кипяченую воду добавьте соду, перемешайте, вылейте в тесто. Далее – добавьте кефир, подсолнечное масло и муку, перемешайте до однородной консистенции. Оставьте тесто при комнатной температуре на 10-15 минут.
3. На горячую сковороду добавьте масло, вылейте небольшое количество теста, равномерно распределите. Каждый блин обжарьте на среднем огне несколько минут с обеих сторон.
4. Выложите на тарелку, задекорируйте кокосовыми хлопьями. Подавайте горячие блины со сметаной, медом или фруктами. Приятного аппетита!