Не испортит фигуру – готовим хумус из нута

Хумус – классическая закуска в странах Ближнего Востока. Обычно хумус готовят из нута, но сегодня существует много вариаций современного блюда: из фасоли, свеклы и даже авокадо.

Читайте также Сезон отдыха на природе: как приготовить шашлык из курицы на любой вкус

Лучше всего есть хумус с хлебцами, лавашем или гренками, или же с овощами.

Рецепт классического хумуса

• Время: 30 минут (8 часов в замачивание)
• Порции: 3 – 4

Ингредиенты:
– 200 граммов нута;
– 2 столовые ложки тахины (кунжутная паста);
– 5 зубчиков чеснока;
– щепотка соли;
– кумин;
– 200 граммов оливкового масла.

Приготовление:

• Заранее замачиваем нут в воде, лучше бросить его с вечера.
• Отвариваем нут в подсоленной воде до готовности.
• В чаше блендера соединяем нут, тахина, чеснок и специи. Измельчаем все в однородную массу.
• Вливаем в массу масло и продолжаем сбивать хумус.

Приятного аппетита!

Понравился ли рецепт израильской закуски? Попробуйте также приготовить вкусную закуску из баклажанов по нашему. рецептом.