Баклажаны прекрасно сочетаются с разными продуктами: сыром, орехами, овощами, зеленью кинзы, чесноком. 24 канал выбрал три самых популярных рецепта рулетов из баклажанов, чтобы и вы могли приготовить их дома.
Читайте также Чем завтракать летом: 3 рецепта аппетитных блюд для хорошего начала дня
Рулеты из баклажанов и помидоров
- Время: 65 минут
Приготовление:
- Моем и нарезаем баклажаны длинными и тонкими ломтиками. Просаливаем каждый ломтик и выкладываем один на другой. Оставляем на 10 – 15 минут, чтобы баклажан отдал горчинку.
- Разогреваем масло на сковороде и обжариваем ломтики баклажана с обеих сторон.
Рулеты из баклажана / Фото Lazy cat kitchen
- Соединяем выжатый чеснок с майонезом. Помидоры нарезаем кусочками.
- Выкладываем на каждый ломтик баклажана майонез, промазываем и добавляем помидоры. Скручиваем в рулетик и выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита!
Рулеты из баклажанов с творожками
- Время: 60 минут
Приготовление:
- Моем и нарезаем баклажаны длинными и тонкими ломтиками. Просаливаем каждый ломтик и выкладываем один на другой. Оставляем на 10 – 15 минут, чтобы баклажан отдал горчинку.
- Разогреваем масло на сковороде и обжариваем ломтики баклажана с обеих сторон.
- Натираем сырочки на терке и смешиваем с майонезом и выжатым чесноком. Добавляем черный молотый перец и перемешиваем.
- Выкладываем на ломтики баклажанов начинку из творожков, скручиваем в рулет и выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита!
Рулеты из баклажанов с ореховой пастой
- Время: 60 – 65 минут
Приготовление:
- Моем и нарезаем баклажаны длинными и тонкими ломтиками. Просаливаем каждый ломтик и выкладываем один на другой. Оставляем на 10 – 15 минут, чтобы баклажан отдал горчинку.
- Разогреваем масло на сковороде и обжариваем ломтики баклажана с обеих сторон.
- Отдельно сблендерируем в однородную массу обжаренные грецкие орехи. Добавляем мелко нарезанную кинзу, выжатый чеснок. Перемешиваем.
Рулеты из баклажанов / Фото Electric blue food
- Выкладываем ореховую массу на ломтики баклажанов и заворачиваем в рулеты.
- По желанию блюдо можно посыпать гранатовыми зернышками.
Приятного аппетита!