Песочные кольца с маком, кокосом и орешками – домашняя выпечка выходного дня

Песочные кольца – популярная разновидность домашнего печенья, которую так обожают не только дети, но и взрослые. Простое тесто, посыпки на выбор – объедение!

Читайте также Идеальное осеннее меню: первые блюда, которые вы точно захотите повторить

Кроме предложенных посыпок к колцам можно выбирать те, которые по душе, или в наличии дома.

Рецепт песочных колец к чаю

• Время: 2 часа
• Порции: 15 – 20 штук

Ингредиенты:
– 180 граммов сливочного масла 82%
– 100 граммов сахара
– 10 граммов ванильного сахара
– щепотка соли
– 1 яйцо (+1 для смазки)
– 310 граммов муки
– 30 граммов кукурузного крахмала
– 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Для присыпки:
– кокосовая стружка;
– обжаренные грецкие орехи;
– мак.

Приготовление:

• Сливочное масло соединяем с сахаром, ванильным сахаром, солью.
• Все хорошо взбиваем, пока масса не станет светлой (где-то 5 минут).
• Вводим яйцо и тоже хорошо взбиваем.
• Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем и добавляем половину теста.
• Вымешиваем лопаткой, добавляем оставшуюся муку и перемещаем тесто на рабочую поверхность.
• Важно, чтобы печенье получилось песочным и нежным – не нужно его долго вымешивать, а быстро собрать в шар.

• Разделяем тесто на две части, раскатываем на пергаменте и отправляем в холодильник на 20 – 30 минут.
• Из охлажденного теста вырезаем печенье, вытаскиваем серединку, смазываем яйцом и погружаем в посыпки.
• Выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
• Выпекаем до румяного цвета 15 – 17 минут.
• Готовое печенье охлаждаем на решетке.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить сырную шарлотку с яблоками.