Таких вареников вы еще не ели: рецепт по-польски

Вареники по-польски – довольно интересный и необычный рецепт. Их готовят со сложной двойной начинкой, чтобы лучше подчеркнуть вкус блюда.

Читайте также Идеальное осеннее меню: первые блюда, которые вы точно захотите повторить

Попытайтесь приготовить вареники дома и удивите вкусным результатом свою семью. Обязательно подайте их со сметаной или грибной подливкой.

Рецепт вареников по-польски

• Время: 2 часа

• Порции: 6

Ингредиенты для теста:
– 350 граммов муки;
– 200 граммов горячей воды;
– 3 столовые ложки масла;
– половина чайной ложки соли;
– 1 яйцо.
Для начинки:
– 400 граммов картофельного пюре;
– 1 яйцо;
– 200 граммов домашнего сыра;
– черный молотый перец.

Приготовление:

• В муку добавляем масло и кипяток, быстро перемешиваем все ложкой.
• В блюдце или маленькую миску разбиваем одно яйцо. Добавляем в него половину чайной ложки соли. Взбиваем яйцо с солью с помощью вилки или венчика.
• Взбитое яйцо добавляем в миску с тестом и перемешиваем все. Учтите, что яйцо можно добавлять только в остывшее тесто, иначе оно может завариться.
• Вымешиваем тесто до однородного состояния и убираем в холодильник на 30 минут.
• Картофельное пюре готовим заранее и охлаждаем. Добавляем в миску с картофелем творог, одно сырое яйцо и все перемешиваем.
• Раскатываем тесто и формируем вареники с начинкой.
• Варим вареники в подсоленной кипящей воде 3 – 4 минуты до готовности.
• Перед подачей вареники посыпаем свежей зеленью и поливаем сметаной.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить домашнюю курицу гриль.