Легкий рецепт капусты на зиму: маринуем с уксусом

17 октября 2023, 15:19

Источник:

Гурман

Не знаете, что приготовить на зиму из капусты? Попытайтесь замариновать ее вместе с уксусом. Такая закрутка хорошо сохраняется и смакует как свежая.

Чтобы лакомиться зимой не только маринованными помидорами или квашеными огурцами, мы предлагаем закрыть немного капусты. У нас отличный рецепт маринованной белокочанной капусты с уксусом, которая точно подойдет к столу как вкусная и питательная закуска.

Рецепт маринованной капусты

Время: 1 сутки
Порции: 3

Ингредиенты:
– 3 килограмма капусты;
– 3 лавровых листочка;
– 2 столовые ложки уксуса;
– 2 столовые ложки соли;
– 2 морковки;
– 1 литр воды;
– 140 граммов сахара;
– красный молотый перец.

Приготовление:

Нарезаем кочаны капусты квадратными кусками, морковь нарезаем полукольцами.
Смешиваем капусту и морковь. Добавляем лавровые листья и перемешиваем руками.
Доводим воду до кипения, добавляем сахар и присыпаем солью. Варим до растворения и вливаем уксус.
Заливаем маринадом капусту и морковь и накрываем крышкой. Даем настояться несколько часов. Дальше прячем в холодильник и держим там несколько суток.
Храните маринованную капусту в холодильнике или в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить маринованные шампиньоны по нашему рецепту.