Подборка блюд, которые лучше смакуют холодными: по этим рецептам легко приготовит каждый

Такие супы подарят ощущение прохлады и удовольствия. Среди самых популярных холодных супов – окрошка, гаспачо и меддьлевеш, информирует Вкусно 24. Каждое блюдо имеет свои особенности и неповторимый вкус.

К теме Когда отключение застало врасплох: подборка блюд, которые можно приготовить без света

Окрошка

• Время: 20 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 миллилитров кефира;
– 500 миллилитров газированной воды;
– 200 грамм вареной колбасы;
– 3 вареные картофелины;
– 3 свежих огурца;
– 4 вареных яйца;
– пучок зеленого лука;
– пучок укропа;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу, картофель, огурцы и яйца мелкими кубиками.
2. Измельчите зеленый лук и укроп.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты.
4. Залейте кефиром и газированной водой.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
6. Подавайте охлажденным.

Гаспачо

• Время: 25 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм помидоров;
– 1 красный перец;
– 1 огурец;
– 1 красная луковица;
– 2 зубчика чеснока;
– 3 столовые ложки оливкового масла;
– 2 столовые ложки винного уксуса;
– 200 миллилитров томатного сока;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры, перец, огурец, лук и чеснок нарежьте крупными кусками.
2. Положите все овощи в блендер и измельчите до однородной массы.
3. Добавьте оливковое масло, винный уксус и томатный сок, снова хорошо перемешайте.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Охладите в холодильнике перед подачей.

Меддьлевеш

• Время: 20 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 грамм свежих или замороженных вишен;
– 1 литр воды;
– 200 грамм сахара;
– 1 лимон;
– 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
– 200 миллилитров сметаны.

Приготовление:

1. Вишни помойте и удалите косточки.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте вишни и сахар.
3. Снимите цедру с лимона и добавьте в суп, варите 10 минут.
4. Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды и постепенно добавьте в суп, постоянно помешивая.
5. Снимите суп с огня и охладите.
6. Перед подачей добавьте сметану и хорошо перемешайте.

Это такая вкуснятина: что приготовить, когда пропал свет.