Блюдо, которое всегда удается: рецепт капустного пирога с картошкой для всей семьи

Целые капустные листья будут окутывать пирог во время запекания. Ее дополнит картофельное пюре с ветчиной и сыром.

Стоит попробовать Вкуснее, чем мясо по-французски: приготовьте шницели под секретным соусом

Капустный пирог

• Время: 50 минут
• Порций: 5

Ингредиенты:
– 600 граммов картофельного пюре;
– 1 луковица;
– 150 граммов ветчины;
– 100 граммов твердого сыра;
– 2 яйца;
– 1 столовая ложка сметаны;
– 1 капуста;
– соль, перец по вкусу;
– 30 граммов зеленого лука.

Приготовление:

1. К пюре добавьте яйца, сыр, соль и нарезанный лук. Хорошо перемешайте.
2. У капусты вырежьте кочан и погрузите головку в кипящую воду на несколько минут. Достаньте капусту и снимите мягкие верхние листья. Повторяйте, пока не снимете все крупные листья с капусты. Центральную часть капусты порубите.
3. Нарезанную ветчину выложите на сухую сковороду, поставьте на средний огонь, жарьте, помешивая, пока вытопится как можно больше жира. Переложите к картофелю, а в сковороду выложите нашинкованную капусту. Посолите, перемешайте и тушите, пока не испарится весь сок.
4. Капусту переложите к картофелю и добавьте перец. Духовку разогрейте до 180 градусов.
5. Форму для запекания смажьте тонким слоем смальца или масла, выложите большие капустные листья по кругу так, чтобы часть листьев свисала с краев. Еще один лист положите по центру.
6. Выложите на капусту начинку и разровняйте. Посередине накройте начинку оставшимися листьями и плотно заверните на них те, что свисают по краям.
7. Смажьте поверхность сметаной и запекайте 45 – 55 минут, пока не подрумянится. Подавайте с измельченным зеленым луком.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить вкусные котлетки из куриной печени.