Картофель фри из батата / unsplash.com
Хрустящую жареную картошку фри любят взрослые и дети. Марко Черветти поделился рецептом из батата. Запишите себе рецепт.
Марко Черветти рассказывает как приготовить картофель фри из батата и изысканный соус "Айоли", который прекрасно дополнит блюдо. Батат можно не чистить, а тщательно помыть.
Adv
Читайте также Батат – польза и применение в гастрономии: советы от Марко Черветти
Картофель фри
- Тщательно помойте картофель, нарежьте соломкой.
- В кастрюле разогрейте масло до 160 градусов. Окуните картофель в масло, обжарьте несколько минут, выложите в миску, оставьте на 30 минут.
- Увеличьте температуру до 190 градусов, окуните картофель, обжарьте до золотой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
- Выложите готовый батат на тарелку, добавьте соль.
- Для приготовления соуса очистите чеснок, измельчите ножом.
- Отварной картофель нарежьте кубиками.
- В миску выложите чеснок, добавьте отварной картофель соль, оливковое масло, измельчите блендером до однородной консистенции.
- Готовый батат подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Рецепт картофеля фри от Марко Черветти в видео:
Связанные темы:
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter