Секрет вкусного поста от наших предков: древний рецепт картофельных кныдлей

Они прекрасно подходят для приготовления в Великий пост. Попробуйте приготовить кныдли по этому рецепту – вам понравится.

Стоит попробовать Крабовые палочки – универсальный продукт: 4 блюда, которые можно приготовить с ТМ "Водный Мир"

Картофельные кныдли

• Время: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 9 картофелин;
– 2 лука;
– 500 граммов муки;
– 3 чайные ложки соли;
– 5 зубчиков чеснока;
– 40 миллилитров растительного масла.

Приготовление:

1. Картофель почистите. Половину отварите в подсоленной воде до готовности и растолките в пюре.
2. Остальной картофель и лук натрите на мелкую терку. Откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
3. Смешайте пюре и натертый картофель, просейте в картофельную массу муку и вымесите мягкое тесто.
4. Выложите его на обильно посыпанную мукой поверхность, разделите на несколько частей и раскатайте из них колбаски. Нарежьте их кусочками.
5. Воду доведите до кипения, забросьте в нее кныдли, перемешайте и подождите, пока всплывут. Достаньте шумовкой на дуршлаг и ополосните холодной водой.
6. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему масло, соль и перемешайте. Лук нарежьте кубиками и поджарьте на растительном масле до золотистости.
7. Готовые кныдли полейте чесночным маслом, стряхните и посыпьте жареным луком.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить вкусные картофельные рулетики из лаваша.