Киш с курицей, фетой и вялеными помидорами на обед или ужин

Киш с курицей, фетой и вялеными помидорами – одно из самых популярных сочетаний после классического варианта с беконом. Такое блюдо можно смело подавать как на завтрак, так и на обед или ужин.

Читайте также Вкусно вместе с "Бащинским": готовим летние салаты для идеального обеда или ужина

Ингредиенты пирога тоже можно изменять, от этого вкус не ухудшится, только наоборот. Еще немаловажный момент: его можно есть как в холодном виде, так и горячем.

Рецепт пирога с курицей, сыром и вялеными помидорами.

• Время: 2 часа
• Порции: 6

Ингредиенты для теста:
– 250 граммов муки;
– 125 граммов холодного сливочного масла;
– 1 холодное яйцо;
– 1 ложка холодной воды;
– 1/2 чайной ложки соли;
– 1/3 чайная ложка разрыхлителя.
Для начинки:
– 1 отварное куриное филе;
– 1 болгарский перец;
– 1 зубчик чеснока;
– 120 граммов феты;
– 6 – 8 кусочков вяленых помидоров;
– помидоры черри или 1 большой помидор.
Для заливки:
– 400 граммов 10% сливок;
– 2 яйца;
– 100 граммов твердого сыра;
– щепотка соли.

Приготовление:

• ️Для теста к просеянной муке добавляем холодное масло, соль, разрыхлитель, перетираем руками в крошку. Добавляем яйцо и воду, замешиваем тесто, охлаждаем 1 час в холодильнике. Обязательно заверните тесто в слой пищевой пленки, чтобы оно не заветрилось.
• ️Форму диаметром 24 сантиметра застилаем пергаментом. Поверхность слегка присыпаем мукой, раскатываем тесто, и с помощью скалки переносим его на форму. Тесто равномерно распределяем в форме и делаем бортики высотой 4 – 5 сантиметров.

• Сверху на тесто кладем пергамент, на него что-то тяжелое, чтобы оно не поднималось. Отправляем в холодильник на 20 – 30 минут. Включаем духовку на 200 градусов и выпекаем тесто с грузом 25 минут.
• ️После выпекания корж вытаскиваем из духовки.
• Для начинки поджариваем вместе перец и чеснок до мягкости. Отварное филе, фету и вяленые томаты нарезаем произвольными кусочками.
• ️Для заливки: яйца, натертый творог, соль, итальянские травки и сливки смешиваем венчиком.
• Выкладываем на лепешку начинку и заливаем заливкой, сверху выкладываем черри или кусочки помидоров.
• Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 – 50 минут. Кош охлаждаем и нарезаем.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить вареники с вишнями по нашему рецепту.