Трайфл – десерт английской кухни, который готовится из бисквитного теста, пропитанное вином или фруктовым соком, с заварным кремом, желе, взбитыми сливками. Все ингредиенты выкладывают в стеклянную посуду слоями.
Читайте также Что взять с собой на пикник: список необходимых вещей и продуктов
Десерт создан в 1596 году. В рецепте указано процесс приготовления заварного густого крема, пропитанного розовой водой с сахаром и имбирем. Позже этот рецепт усовершенствовали – начали добавлять яйца, фрукты и желе.
Трайфл популярный в Англии, Шотландии и США. Также существует несколько видов десерта.
Рецепт десерта
- Время: 1 час 25 минут
- Порции: 4
- Калорийность на 100 граммов: 229
- Клубнику помойте, очистите, часть нарежьте ломтиками, другую – измельчите в пюре.
Свежая клубника / Фото Unsplash
- Для приготовления бисквита взбейте яйца, добавьте муку, сахар, перемешайте до однородной консистенции. В форму для выпекания выложите тесто.
- Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, отправьте запекаться в течение 35 минут. Оставьте на 10 минут в духовке. Готовый бисквит, нарежьте кубиками.
Готовый бисквит / Фото Pexels
- В миске взбейте миксером сливки. Отдельно взбейте – сливочный крем-сыр.
Приготовление крема / Фото Unsplash
- Далее – добавьте пудру, ванильный сахар, влейте взбитые сливки, аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Отправьте в холодильник на 25 минут.
Трайфл / Фото Pexels
- В прозрачные стаканы выложите слоями ломтики клубники, бисквит, клубничное пюре, сливочный крем, задекорируйте клубникой и мятой. Приятного аппетита!