На вкус, как из бочки: квашеные помидоры – пропорции на двухлитровую банку

Это не только вкусная закрутка, но и здоровая консервация на зиму. Необязательно иметь дома бочку или другие девайсы, такие помидоры можно приготовить с помощью подручных средств.

Интересно Лучшее – на зиму: готовим популярную закуску с кабачками в особом соусе

Квашеные помидоры

• Время: 1 час
• Порций: 2-литровая банка

Ингредиенты:
– 500 грамм сливовых помидоров;
– 40 грамм соли;
– 25 грамм сахара;
– 5 грамм душистого перца;
– 5 грамм черного перца горошком;
– 1 литр воды;
– 2 лавровых листа;
– 1 стебель укропа.

Приготовление:

1. Сначала налейте в кастрюлю воду и вскипятите ее с солью, сахаром, слегка растертым душистым перцем и перцем горошком. Жидкость нужно отставить остывать.
2. Вымытые помидоры сложить в 2-литровую банку, добавить лавровый лист и стебель укропа.
3. Залейте маринадом подготовленную банку с помидорами.
4. Готовую банку необходимо плотно закрыть и поставить в теплое место на неделю для брожения.
5. По истечении этого времени банку можно перенести в прохладное место и хранить всю зиму.

Что приготовить из огурцов на зиму: рецепт вкусного салата.