Це не тільки смачна закрутка, а й здорова консервація на зиму. Не обов'язково мати вдома бочку чи інші девайси, такі помідори можна приготувати за допомогою підручних засобів.
Цікаво Найкраще – на зиму: готуємо популярну закуску з кабачками в особливому соусі
Квашені помідори
- Час: 1 година
- Порцій: 2-літрова банка
Приготування:
- Спочатку налийте в каструлю воду і закип'ятіть її з сіллю, цукром, злегка розтертим запашним перцем і перцем горошком. Рідину потрібно відставити вистигати.
- Вимиті помідори скласти у 2-літрову банку, додати лавровий лист і стебло кропу.
- Залийте маринадом підготовлену банку з помідорами.
- Готову банку необхідно щільно закрити й поставити в тепле місце на тиждень для бродіння.
- Після закінчення цього часу банку можна перенести в прохолодне місце і зберігати всю зиму.