Талантливая кондитер Лиза Глинская поделилась с читателями рецептом лаймового пирога, который не только вкусный, но и легкий в приготовлении.

Читайте также Как приготовить печенье Орео: домашний рецепт

Лаймовый пирог прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Попробуйте приготовить десерт ресторанного образца у себя дома.

Рецепт лаймового пирога

  1. Перебейте песочное печенье блендером в крошку и соедините с растопленным сливочным маслом. Из полученной массы сформируйте основу для пирога и утрамбуйте ее в кольцо диаметром 20 сантиметров.
  2. Для начинки смешайте сгущенное молоко, крем-сыр и яйца в однородную массу.
  3. Соедините цедру лайма и фреш, доведите до парения в микроволновке. Оставьте на 15 минут.
  4. Процедите сок от цедры, влейте его в начинку. Разогрейте духовку с конвекцией до 170 градусов. Вылейте начинку на основание и отправьте выпекаться на 25 минут.
  5. Готовый лаймовый пирог оставьте охлаждаться, далее отправьте его в холодильник на 3-4 часа.
  6. Для приготовления швейцарской меренги смешайте все ингредиенты в чаше комбайна, отправьте ее на паровую баню и прогрейте смесь до 50-55 градусов при постоянном помешивании.
  7. Взбейте белковую смесь на больших оборотах до устойчивых пиков.
  8. Задекорируйте лаймовый пирог меренгой и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Рецепт американского лаймового пирога – видео: