Они получаются нежными, воздушными и буквально тают во рту. Золотистые шарики с ароматной маковой начинкой, притрушенные сахарной пудрой, одинаково нравятся и взрослым, и детям, информирует 24 Канал со ссылкой на SHUBA.

Будет вкусно Забудьте о сырнике: вот рецепт лучшего пляцка на Рождество

Классический рецепт не требует сложных ингредиентов, зато дарит настоящий вкус домашней украинской выпечки.

Как приготовить рождественские пампушки?

  • Время: 40 минут
  • Порций: 8

Ингредиенты:
– 500 граммов молока;
– 2 куриных яйца;
– 40 граммов прессованных дрожжей;
– 150 граммов сахара;
– 900 граммов пшеничной муки;
– 60 граммов рафинированного подсолнечного масла;
– 5 граммов ванилина;
– 200 граммов мака.

Приготовление:

  1. Молоко подогрейте до теплого состояния. Добавьте часть сахара, дрожжи и несколько ложек муки, тщательно перемешайте до однородности. Накройте и оставьте в теплом месте примерно на 30 минут, чтобы опара поднялась.
  2. К готовой опаре добавьте яйца, остальной сахар, масло и ванилин. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте еще раз подойти.
  3. Для начинки мак измельчите в блендере или кофемолке, залейте небольшим количеством воды и проварите на слабом огне до испарения жидкости. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
  4. Тесто раскатайте и вырежьте кружочки. В центр каждого выложите маковую начинку, залепите края и сформируйте круглые пончики. Оставьте их еще на 20 минут для подрастания.
  5. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжаривайте пончики до румяной корочки со всех сторон. Готовые изделия остудите и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Как сделать пончики пышными?

Чтобы ваши пончики были еще пышнее, воспользуйтесь маленькой хитростью от опытных кулинаров. Речь идет об алкоголе, которого надо совсем немного добавить в тесто.

На литр теста нужно только чайная ложка водки. Не волнуйтесь, что останется запах – он полностью исчезнет после выпекания, убеждает Smakosze.

Какие еще вкусности можно приготовить?

  • Вафельный торт уже давно стал классикой, однако попробуйте приготовить его без сгущенки.

  • Также советуем воспроизвести древний рецепт засыпанной капусты, которую готовили еще казаки.