Летний торт без выпечки за 15 минут

Холодные торты без выпечки – идеальный вариант для домашнего десерта к празднику: взрослый или детский. Яркие слои чизкейки украсят любой стол.

Читайте также Такого вы еще не пробовали: куриные стрипсы в шоколадном соусе с перцем чили

Их можно готовить заранее, ведь он должен хорошо настояться в холодильнике.

Рецепт ягодного чизкейка без выпечки

• Время: 6 – 8 часов
• Порции: 6

Ингредиенты песочного основания:
– 180 граммов печенья;
– 90 граммов сливочного масла.
Ингредиенты для творожного крема со смородиной:
– 200 граммов смородинового пюре;
– 80 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или греческого йогурта.
Ингредиенты для творожного крема с малиной:
– 200 граммов малинового пюре;
– 50 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или йогурта.
Ингредиенты для творожного крема с клубникой и лаймом:
– 150 грамм клубничного пюре;
– 50 миллилитров лаймового сока;
– 80 граммов сахара;
– 7 граммов желатина + 35 миллилитров воды;
– 150 граммов сыра;
– 100 граммов сметаны или йогурта.

Приготовление:

• Перебейте печенье в крошку с помощью блендера или занозой. Смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте в форме.
• Не забудьте укрыть борта формы ацетатной лентой.
• Залейте желатин прохладной водой.
• Смешайте смородиновое пюре с сахаром, доведите до кипения.
• Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.
• Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.
• Готовый крем залейте поверх песочного основания.
• Отправьте торт в холодильник на 30 минут.
• Залейте желатин прохладной водой.
• Смешайте малиновое пюре с сахаром, доведите до кипения.
• Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.
• Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.
• Готовый крем залейте поверх смородинового пюре.
• Отправьте торт в холодильник на 30 минут.
• Залейте желатин прохладной водой.
• Смешайте клубничное пюре с соком лайма и сахаром, доведите до кипения.
• Добавьте к массе приготовленный желатин и перемешайте.
• Взбейте творог со сметаной, добавьте к ягодному пюре.
• Готовый крем залейте поверх малинового пюре.
• Отправьте торт в холодильник на 3 часа.
• Ягодный чизкейк готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить пирог из New York Times с сезонными ягодами или фруктами.