Просто и очень вкусно: готовим лимонное печенье по рецепту Марты Стюарт

Это печенье точно оценят любители цитрусовых, ведь нотки лимонной цедры и хрустящая корочка не оставят никого равнодушными. А приятным бонусом станет время приготовления лимонного печенья – меньше часа понадобится, чтобы выпечка по рецепту Марты Стюарт радовала вас и ваших родных.

Не пропустите Бифштекс из говядины и яйцом: быстрый рецепт для идеального завтрака

Рецепт лимонного печенья

Время: 45 минут

Порций: 24

Ингредиенты:

– 2 стакана муки;
– 1/2 чайной ложки соды;
– 1/2 чайной ложки соли;
– 1 столовая ложка мелко натертой лимонной цедры;
– 2 столовые ложки свежего лимонного сока;
– 1/2 стакана несоленого масла комнатной температуры;
– 1 стакан сахара;
– 1 яйцо;
– 1 чайная ложка чистого экстракта ванили;
– лимонная глазурь.

Приготовление:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры. У Марты Стюарт – духовка с мощностью 350 градусов по Цельсию.
• В средней миске смешайте муку, пищевую соду, соль и цедру лимона.
• С помощью миксера взбейте масло и сахар до легкой и пышной массы. Добавьте яйцо, ваниль и лимонный сок.
• Продолжайте сбивать до однородности. Переключите миксер на самую низкую скорость, всыпьте мучную смесь и взбивайте массу вместе.
• Готовое тесто разложите столовыми ложками на расстоянии 2,5 сантиметра друг от друга.
• Выпекайте печенье 15 – 20 минут.
• Оставьте остыть на 2 минуты и переложите печенье на решетку для полного охлаждения.
• Смажьте печенье лимонной глазурью и дайте застыть (примерно на час).

К теме Нежная выпечка к кофе и чаю: готовим быстрый лимонный пирог

Рекомендации:

• Перед тем, как выжать сок лимона или любого другого цитрусового, всегда снимайте с них цедру.
• Если вы хотите вместо лимона использовать лайм или апельсин, то замените цедру на сок этих фруктов.

Приятного аппетита!

Автор: студентка ЛНУ имени Ивана Франко Марта Гнат