Для салатов или маринадов: готовим домашний майонез за несколько минут

Настоящий домашний майонез обогатит ваши блюда неповторимым вкусом. Делайте сразу две порции, потому что он скоро исчезнет с полки холодильника.

Интересно Как приготовить идеальный говяжий стейк: секреты, о которых вы не знали

Рецепт майонеза

• Время: 20 минут
• Порций: 2

Универсальная заправка для салатов / Фото unsplash

Ингредиенты:
– 1 яйцо;
– соль и свежемолотый перец по вкусу;
– 1 чайная ложка горчицы;
– 1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока;
– 350 миллилитров растительного масла, например, подсолнечного.

Приготовление:

1. Яичную скорлупу ошпарьте кипятком, затем слегка прогрейте в теплой воде.
2. Разбейте яйцо в миску.
3. Добавьте соль, перец, горчицу и уксус или лимонный сок.
4. Включите миксер и постепенно небольшими порциями или тонкой струйкой влейте масло.
5. Взбивайте, пока смесь не станет густой, пышной и светлой.

Как обогатить вкус майонеза

Вы можете добавить к нему различные специи, зелень, горчицу или чеснок, чтобы придать ему дополнительный вкус. В домашнем майонезе отсутствуют какие-либо консерванты, так что срок его хранения ограничен – не более двух дней.

Желательно готовить его перед подачей на стол. Оптимальные условия хранения соуса – закрытая непрозрачная емкость.

Как приготовить вкусный глинтвейн: стоит добавить эту специю в напиток.