Без загустителей: готовим малиновое варенье по лучшему классическому рецепту

Вам не нужно будет покупать никаких особых ингредиентов. Нужны только свежие ягоды, сахар и лимонный сок.

Стоит попробовать Свекровь будет умолять о рецепте: готовим варенье из кабачков с ананасами

Малиновое варенье

• Время: 1 час 10 минут
• Порций: 5

Ингредиенты:
– 1 килограмм малины;
– 1 килограмм сахара;
– 60 миллилитров лимонного сока.

Приготовление:

1. Малину хорошо помойте, переберите и удалите плодоножки. Положите в кастрюлю и засыпьте половиной сахара. Оставьте на 3 – 4 часа, чтобы ягоды пустили сок.
2. Затем на небольшом огне доведите до кипения, засыпьте оставшийся сахар и закипятите. Уменьшите огонь до минимального и варите еще 5 – 7 минут, помешивая и снимая пену.
3. Отставьте с огня и снова оставьте на 3 – 4 часа. Далее прокипятите 5 – 7 минут на маленьком огне. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
4. Горячее варенье разлейте в сухие стерильные банки и закройте металлическими крышками. Дайте остыть при комнатной температуре. Храните в сухом прохладном месте.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить фантастический медовик с вишнями.