Свекровь будет умолять о рецепте: готовим варенье из кабачков с ананасами

Известный шеф-повар Владимир Ярославский поделился своим рецептом. С ним у вас точно все получится.

Стоит попробовать Густое сливовое повидло: надежный рецепт, проверенный годами

Кабачковое варенье с ананасом

• Время: 2 часа
• Порций: 4

Смотрите, как приготовить варенье из кабачков: видео

Приготовление:

1. У кабачков снимите кожуру и удалите семена. Нарежьте мелким кубиком.
2. Смешайте кабачок, сахар, ананасовый сок и сок лимона. По желанию добавьте лимонную цедру, 3 – 5 зерен кардамона и куркуму.
3. Доведите все до кипения и выпаривайте на среднем огне несколько часов, пока кабачок не станет прозрачный, а сироп не загустеет.
4. Закатайте в простерилизованные банки и храните в темном прохладном месте.